ब्रेड - रवा की फूली-फूली सॉफ्ट इडली जानें कैसे बनाये 

ब्रेड -रवा की फूली-फूली सॉफ्ट और नर्म इडली जानें कैसे बनाये

Newspoint 24 / newsdesk 


दक्षिण भारतीय फ़ूड इडली केवल साउथ इंडियन को ही अच्छा लगता है अब ऐसी बात नहीं है , साउथ इंडियन लोगों के अलावा इसे उत्तर भारतीयों द्वारा भी बड़े स्वाद से खाया जा रहा है। नास्ता हो या डिनर, इडली लोगों की पसंद बन चुका है। लेकिन इडली बनाने के लिए चावल और दाल को घंटों भिगोना पड़ता है। साथ ही इसे पीसने की भी झंझट रहती है और फिर इसे फर्मेंट करने की प्रोसेस, इसके चलते लोग इसे बनाने से कतराते हैं। लेकिन आज हम आपको मात्र 15 मिनट में एकदम फूली-फूली सॉफ्ट और नर्म इडली बनाने का तरीका बता रहे हैं। ये इडली बनाने में जितनी आसान हैं खाने में उतनी ही टेस्टी भी है और इसे बनाने के लिए आपको दाल-चावल नहीं बल्कि ब्रेड का इस्तेमाल करना है। ब्रेड इडली बनाने के लिए आपको चाहिए-

ब्रेड -रवा की फूली-फूली सॉफ्ट और नर्म इडली

सामग्री : 

4 ब्रेड स्लाइस (सफेद/ब्राउन ब्रेड) ( ब्रेड की एक्सपायरी डेट देख ले )
1 कप रवा ( सूजी )
स्वादानुसार नमक
1 कप दही 
1½ कप पानी 
चुटकी भर बेकिंग सोडा
इडली प्लेट में लगाने के लिए तेल 

1-सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस लें और किनारों को काट लें। इससे सफेद इडली बनाने में मदद मिलती है।
सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस लें और किनारों को काट लें। इससे सफेद इडली बनाने में मदद मिलती है।

 

 2 -अब ब्रेड के टुकड़ों को मिक्सी में डालकर एक पाउडर बना लें। फिर इस ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
अब ब्रेड के टुकड़ों को मिक्सी में डालकर एक पाउडर बना लें। फिर इस ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।

सामग्री


3 - ब्रेड क्रम्ब्स में एक कप रवा डालें। इसके बाद इसमें नमक और एक कप गाढ़ा दही भी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।
ब्रेड क्रम्ब्स में एक कप रवा डालें। इसके बाद इसमें नमक और एक कप गाढ़ा दही भी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।

सामग्री

4 - इडली बैटर की तरह इसे तैयार करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। याद रहे कि, बैटर के में थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें ताकि यह ज्यादा गीला ना जाए।
इडली बैटर की तरह इसे तैयार करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। याद रहे कि, बैटर के में थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें ताकि यह ज्यादा गीला ना जाए। 


5 - इडली को स्टीम करने से पहले बस इसमे चुटकीभर बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह झागदार न हो जाए। इडली को स्टीम करने से पहले बस इसमे चुटकीभर बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह झागदार न हो जाए।
इडली प्लेटों को तेल से ब्रश करें और बैटर को तुरंत इडली प्लेट में डालें और इसे मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक भाप में पका लें।

6 - इडली प्लेटों को तेल से ब्रश करें और बैटर को तुरंत इडली प्लेट में डालें और इसे मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक भाप में पका लें।
इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें और फिर अनमोल्ड करें और नारियल की चटनी और सांभर के साथ गरमागरम परोसें।

7 - इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें और फिर अनमोल्ड करें और नारियल की चटनी और सांभर के साथ गरमागरम परोसें।
 

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